L'aigua pot fer coses molt rares...

Per què l'aigua calenta de vegades es congela més ràpidament que l'aigua freda? Aquesta passada setmana hem parlat sobre el fenomen conegut com "efecte Mpemba, i ho hem fet per partida doble: amb els "Pa Ciència, la nostra" (al programa 195, a partir del minut 30:30), i al número 24 de la Revista Ciències (article en pdf).